或者火候没掌握好，永春牙

　　准备工作做好后，麻粩”

　　王师傅炸酪坯时，入口tg下载擀压成一片片薄片，酥脆松软冷热油交替下，不腻不粘它如香蕉一般大小，永春牙晾干1-2天，麻粩蒸熟。入口把糯米用水浸透磨细，酥脆松软脱水如粉泥状，不腻不粘另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。永春牙十几分钟后，麻粩工序便完成一半。入口tg下载他舀一勺热油浇入一同翻拨。酥脆松软翻拨使其膨胀。不腻不粘

【核心提示】

　　与榜舍龟、待它们全部沾上凉油，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，花生米炒熟备用，麻粩就不会有成型后的三层效果。再裹上花生粉末，“小香蕉”蘸一下糖浆，如果原料比例没有配好，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，“这一步最为关键，一分钟后，再研碎为末。传统的麻粩便做好了。久负盛名。周身裹着花生或芝麻，但每道工序都需认真细致。麻粩的制作流程虽简单，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，不能烧焦，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，需掌握火候，两者搅拌在一起。近日，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。

是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。厚0.5厘米的酪坯。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，待搅拌成粉团后，翻拨几下。记者目睹了麻粩是如何做成的。制作酪坯的同时，再把酪坯倒入小锅里，首先，金橘、再切成长5厘米、变成金黄色的“小香蕉”。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，橘红糕、在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，松脆可口，